天猫双11饿了么小商户故事:要用一己之力拉动整条街“GMV”
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天猫双11饿了么小商户故事:要用一己之力拉动整条街“GMV”

发布时间:2019-02-05 16:02:27

商家详细信息:

  今年,饿了么首次参加天猫双11,在调研了超过50万家商户后我们发现:中小商户已成本地生活服务支撑者,他们普遍对首次参加天猫双11感到振奋。

  新零售的浪潮袭来,面对变革,有人积极拥抱,也有人做出了不同的选择。天猫双11即将到来,我们在4个城市选取了4位中小餐饮商户的故事,体味他们在新零售冲击下的生活。

  一方古朴的木质牌匾,上书“棉记”二字,门脸不大,乍看上去像是一家普通小店。推开门后才觉得豁然开朗,干净的桌椅整齐摆放,食客熙熙攘攘,这家开在东莞老城区的棉记糖水店被附近的食客称为“大学饭堂”,是很多本地人记忆中小时候的东莞味道。

  新零售冲击下,东莞市棉记这家十年老店直到去年,才正式上线饿了么这样的外卖平台。“主要是起到广告和宣传作用”。老板冼姨说,10多年传统的口口相传的线下“广告”之后,外卖平台上用户的评价成为了它最新最有价值的线上“广告”,开通饿了么以来,冼姨发现,新客和回头客都越来越多。

  面对即将到来的天猫双11和可以遇见的大量外卖订单,这家老店坚信,品质和口碑会是它最好的线上广告。

  位于沈阳路上的劈柴院锅贴,想必很多青岛市民都去吃过,自从1992年从聊城路搬到沈阳路之后,劈柴院锅贴也经历了风风雨雨,如今随着外卖平台的广泛使用,这家开了近30年的老店也迎来了新的机遇。

  因为有了饿了么的蜂鸟配送,53岁朱建萍的青岛网红锅贴店首次参加天猫双11,准备让用户在线上买买买的同时,充分体验线下“新半径”、“新速度”和“新时段”的优点。

  “一家线公里半径配送,凭空多了8倍的覆盖面积,等于免费多开了8家店,生意还可以涨涨涨。”,和这家锅贴店老板所说一样,当天猫双11首次到来,青岛很多餐饮小店都跃跃欲试,推出各种优惠,吸引周边用户一边买买买一边吃吃吃。

  苏州有很多网红小吃店,店面不大却名声在外,引来各路吃客慕名而至。饿了么商家故事在旅游达人们看来,想吃网红小吃用外卖点,这种省时省力又幸福感满满的体验,对游客们来说就是消费升级的表现。

  虽然已是中午12点,但老王蛋饼的门前依然排着长长的队。油酥饼上打个鸡蛋、撒上一把韭菜,翻饼、刷油、煎到两面金黄,出锅时抹上老王自己调制的甜面酱、辣椒酱,加上香肠、里脊、肉片那绝对就是“豪华套餐”了。

  “以前是靠口碑传播,现在借助网络,进一步提升了知名度,因为网上订餐不需排队,所以也吸引了不少人气。”老王说。

  老王蛋饼现在饿了么的订单有三四百单,忙不过来时候就赶紧“网上关店”。老王说,你看,我的店面就这么小,短时间内无法再开一个店,但是饿了么平台的线上销售,相当于给我开了个“分店”,现在来自饿了么订单的营收,已经可以支付店面租金。

  就在一两年前,原本起早贪黑、安稳地做着生意的老板们突然发现,顾客们的消费习惯正在发生着变化。越来越多年轻的伢子和妹子们开始打听,能送餐上门吗?有优惠吗?对于习惯于埋头做美食的手艺人来说,“视而不见”并不是一种可以持续太久的态度。

  在小吃店云集的三兴街,黄姐小吃做到了一个第一:“我们是第一家24小时营业的小吃店——”其他店感受到竞争压力后,不少也从半天营业改为了全天候营业——有人形容,这家即将参与天猫双11,不打烊的长沙小吃店,或将以一己之力拉动了整条街的“GMV”。

  除了上面这些商户,成都新零售商户们首次参与天猫双11,促销、秒杀、爆款、互动,线上线下“玩”的一样溜;重庆火锅界和沈阳的老字号们也从线下走到线上,跃跃欲试;西安夜市一条街和温州小吃街的老板说在天猫双11“我们的每一份外卖,都要打动顾客的心”……

  其实,天猫双11远不是一个普通的购物狂欢节,它体现的是一个城市一个行业的变迁和发展,升级和前行,从实物电商到服务电商,越来越多的本地生活服务商户正在成为新时代的弄潮儿。



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